隨著餐飲行業的慢慢復蘇，各種小飯店也開始活躍起來，那在開小餐廳的時候，油煙凈化器該如何配置呢，下面小編就分享一下自己的觀點： 作為商家，你首先要考慮的是環保檢查能夠過，這是很重要的，不能為了節省資金，就做面子工程，后期查到也很麻煩。 

考慮完環保檢查等流程性問題，接下來就是篩選相關風量大小，設備屬性（低空油煙凈化器，或者油煙凈化器一體機），對于高空油煙凈化器的話，不建議在人群密集的地方安裝，因為凈化效果達不到要求，而且很可能引發周圍居民的投訴，給你的餐廳帶來麻煩。

對于一般小餐廳，一般最多是兩個灶，甚至只有一個灶，在凈化效果上，選擇8000-12000風量的低空油煙凈化器就可以滿足凈化需求，如果是在人流量比較大，要求比較嚴格的街道，那么換成8000-12000風量的油煙凈化器一體機也是一個很好的選擇，這樣就可以做到低空排放，看不見，也聞不到味道，就不會出現居民投訴的情況，而且廚房也會更加干凈。關于風口大小的選擇，可以根據場地情況進行調整定制，盡量不要讓空間顯得擁擠。

當然針對特殊地段，要求比較嚴格的，可以適當加大凈化功率，比如說用16000風量的，甚至更大，當然安裝完之后一定要好好檢查一下，第一凈化效果如何，第二，是否有噪音，第三各項電源是否有做很好的接地，前兩者會對你的經營產生影響，后者如果沒做好可能會引發生產安全隱患。在電線的選材上也要注意，一定要求接線，不可私自決定。